很多人觉得选吉日就是看黄历，但扶贫超市的吉日得跟着乡村的农时走，鲁西南地区的麦收在6月中旬，秋收在10月下旬，中间的空窗期就是农民的农闲时间，这时候他们有时间整理自家的农产品，也愿意来超市帮忙或逛超市。
之前菏泽曹县李庄村本来想选6月10号开业，那时候麦收还没结束，农民都在地里忙，最后改成了麦收后的6月18号，当天就有20多户村民带来了刚摘的西瓜、新鲜豆角，开业当天的销售额比平时预估多了三倍，吉日最好选当地的传统赶集日，比如逢五逢十的日子，当天村里的人流量比平时多一倍,能让更多人知道扶贫超市的存在。
农民扶贫超市的核心是帮贫困户卖货，所以吉日选的时候得让贫困户有参与的机会，河南周口沈丘县张楼村的扶贫超市，把开业吉日定在7月12号，当天邀请了3户建档立卡贫困户来帮忙布置货架，还让他们把自家的土鸡蛋、手工红薯面条摆在最显眼的位置。
开业当天，这几户的农产品不到两个小时就被抢光了，不少村民还说以后会常来买贫困户的东西，张楼村的贫困户王大爷，当天把自己养的20只土鸡都带来了，当天就卖了18只，赚了快两千块，吉日当天还可以搞个小活动，比如贫困户的农产品打九五折，既能吸引村民,也能让贫困户感受到被重视。
扶贫超市开业不是孤立的，得结合周边的消费市场来选吉日，浙江丽水松阳县西坑村的扶贫超市，选在8月26号开业，当天正好赶上县城举办农特产品展销会，他们把超市里的高山茶、土蜂蜜运到展销会上推广，开业当天就签了5份长期供货合同，总销售额破了两万块。
西坑村的民宿老板还和超市签了长期合作，每个月从超市采购50斤高山茶给客人当伴手礼，这也给超市带来了稳定的客源，吉日选在周末或节假日也不错，比如中秋、国庆的时候，城里来乡村旅游的人多，能带动超市的消费，还可以和当地的民宿、农家乐合作，把扶贫超市的农产品放进他们的餐单里。
选农民扶贫超市的开业吉日，不能只盯着黄历上的宜开业，得结合乡村的农时、贫困户的参与和周边的市场节奏，这样才能让扶贫超市一开就火，真正帮农民把好东西卖出去，增加收入,助力乡村产业的持续发展。