现在很多人查吉日会用手机上的老黄历APP，不过得选明确标注“宜开市”的版本，不能光看通用吉日，我朋友开湘菜馆，去年开工前问了开了20年餐饮的张哥，他说当地老规矩里正月初五迎财神，是餐饮行业公认的开工吉日，很多做了十几年的老店都选这天，除了线上工具和问同行，还可以查当地的民俗日历，有些地方会把适合餐饮开工的日子单独标出来,比通用黄历更贴合本地习惯。
选吉日不能只看黄历，得结合自己的实际情况，比如我同事开的奶茶店，去年选了宜入宅的日子开工，结果当天食材配送延迟，还没把设备调试好，亏了不少准备费，后来才知道要选黄历里“宜开市”的条目，如果是做早餐的小餐厅，选正月初四就合适，初四很多上班族开始返工，早餐需求上来，不用等太久客源；做正餐的选初五，初五迎财神的说法让不少顾客愿意来凑个热闹，生意更易起势；做夜宵的小馆子，选初六也不错，初六送穷的说法,不少年轻人愿意来尝鲜。
开工当天的小细节能影响后续的生意，不能马虎，我堂哥开川菜馆，去年正月初五开工，提前一天就把新鲜蔬菜、肉类摆进冷藏柜，还检查了抽油烟机、灶台这些常用厨具，当天早上贴了开工大吉的对联，给每个员工发了50块的开门红包，还准备了糖和瓜子招待来帮忙的亲戚，他还请了附近的舞狮队来店里转了一圈，吸引了不少路人驻足，当天的营业额比平时多了近三成，连平时不怎么来的老顾客都特意来捧场,说沾沾开工的好彩头。
餐厅春节开工选吉日，既要参考民俗和黄历，也要结合食材供应、员工到岗的实际情况，不用太纠结完美的吉日，适合自己节奏的日子才是最好的，开工当天要提前做好食材和设备的检查，准备点小惊喜比如开门红包、小赠品，能给员工和顾客留下好印象，为新一年的生意开个好头,毕竟踏实准备比刻意选吉日更能稳住客源。